قرية غزال الريم للماكولات البدويه مصر القاهرة

قرية غزال الريم للماكولات البدويه

الصورة دي مش في شرم الشيخ .. دا في التجمع هنا في القاهرة 

أو تقدر تقول كدة إن دي شرم الشيخ فرع القاهرة 

كل القعدات اللي حواليك عبارة عن قعدات بدوي بالنخل و خيم متقفلة بحصير و مفروشة كليم، تغيير جو و كمان اختيارهم للمزيكا هتخليك تنسجم مع المود دا و تستمتع بيه اكتر

اختيارهم للمكان عبقري بصراحة "داخل الغابة المتحجرة" و مكنتش متخيل إن ممكن الاقي مكان بالجمال دا في القاهرة، اتفاجئت كمان إن في بير مياة جوفية "موجود اصلا في المكان

هما مميزين اوي في المشويات و الاكلات البدوية زي المندي "لحمة او فراخ" الاكل بيتدفن في برميل تحت الارض و يتغطى كويس بالفحم و يفضل يستوي في ٣ ساعات عالحطب 

بعدهم بقى لازم تتفرج عالاكل و هو طالع بيبقى عامل ازاي  بتبقى لحظة سعيدة جدا   كفاية بس ريحة الاكل و شكل البخار كفيلة انها تخليك نفسك تمد ايدك و تاكلها على طول

بيعملوا كمان اكلة بدوية مشهورة اسمها علاقة و بتتنطق "علاجة" دي بتبقى ميكس كبدة قلوب، كلاوي و مخاصي مع الخضار و التوابل و البهارات  حاجة عظمة و دي اللي فعلا مقدرتش اقاومها و اكلت منها و هي لسة عالنار 

الاكلة دي حلاوتها بقى تتاكل بالعيش البدوي "فراشيح" هو اسمه كدة، عم طلعت بيقعد يفرش الرغيف و يفرده عالنار و يا دوب بياخد دقيقة و تاكل احلى رغيف عيش طازة سخن ملهلب و يا سلام بقى مع طاجن بامية متسبك و الملوخية 

بعد الاكلة دي بقى .. تحلي بطاجن أم علي "بالمكسرات / سادة" مع براد شاي سيناوي بالحبق   أو القهوة العربي .. و تكمل السهرة بقى في القعدة الجميلة دي، و على فكرة شكل المكان بالليل بيبقى حلو اوي اوي بالاضاءة و الجو كمان بيبقى فيه نسمة ساقعة كدة تخليك متسلطن عالاخر 

يعني من الاخر "غزال الريم" مش مطعم عادي .. لاء دا انت هتتفسح و تغير جو و تنبسط و تاكل و تتصور كمان شوية صور جامدة جدا في الصحراء مع الجبال ⛰️

رقمهم

01102000065

العنوان

التجمع التالت، داخل محمية الغابة المتحجرة، أمام الجامعة الألمانية